Resumen
El presente trabajo tuvo como resultado el estudio de los componentes volatiles en dos variedades frutales altamente apreciadas como fuente alimenticia en Ecuador. En la especie Vasconcellea pubescens A. DC, se logro identificar al 92,5% de sus de sus componentes destacandose: etil hexanoato con el 44,211%; etil butanoato con el 12, 352%, 1-octanol 9,142% y el linalol con el 6,529%.
Título traducido de la contribución | Volatile Components of the Fruits of Vasconcellea Pubescens A. Dc. And Passiflora Tripartita Var. Mollissima (KUNTH) Using the Hs-spme-gc/ms Methodology |
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Idioma original | Español (Ecuador) |
Páginas (desde-hasta) | 5-11 |
Número de páginas | 7 |
Publicación | La Granja |
Volumen | 19 |
N.º | 19 |
Estado | Publicada - 30 jun. 2014 |
Palabras clave
- Gc/ms
- Hs-spme
- Mollissima
- Passiflora tripartita var.
- Vasoncellea pubescens a. DC
- Volatile components
Areas de Conocimiento del CACES
- 8515A Biodiversidad