Proyectos por año
Perfil de la organización
Perfil de la organización
Este grupo integra a investigadoras/es expertos en la producción primaria de leche así como también en el ámbito económico, ambiental y de manejo de los Sistemas de información geográfica y Tecnologías de la comunicación e información que apoyan el estudio de la sostenibilidad de la cadena de la leche desde un enfoque multidisciplinario e interdisciplinario.
Líneas de investigación:
Calidad e Inocuidad en Leche y Derivados
Tecnologías e Innovación en Leche y Derivados
Sostenibilidad en Sistemas de Producción Lechera
Alternativas Eficientes para la Alimentación y Nutrición
Coordinador:
Narcisa de Jesús Requelme (nrequelme@ups.edu.ec)
Huella digital
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Perfiles
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Maria Rosario Changoluisa Choloquinga
Persona: Estudiante Investigador
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Sharom Gabriela Cisneros Ortiz
Persona: Estudiante Investigador
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Caracterización Composicional y Microbiológica de Leche de Oveja
Requelme, N. D. J., Contero Callay, R. E. & Hurtado Larrea, F. E.
1/06/23 → …
Proyecto: Investigación y Desarrollo
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Políticas de Gestión de la Calidad de Leche el Aporte Técnico Científico de la Universidad Politécnica Salesiana y Desarrollo Local en la Cuenca del Pisque Fase Iii
Requelme, N. D. J., Contero Callay, R. E. & Barba Guevara, C. E.
31/03/22 → 31/03/22
Proyecto: Investigación y Desarrollo
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Políticas de Gestión de la Calidad de Leche el Aporte Técnico Científico de la Universidad Politécnica Salesiana y Desarrollo Local en la Cuenca del Pisque Fase Ii
16/04/21 → 16/04/21
Proyecto: Investigación y Desarrollo
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Actividad Antibacterial de Aceites Esenciales en Superficies Inertes de la Producción de Quesos
Contero Callay, R. E., Gordillo Vinueza, G. G. & Felicita, O. O., 23 ago. 2023.Producción científica: Contribución a una conferencia › Documento
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Empoderamiento de Mujeres Proveedoras de Alimentos en Bioferias del Territorio Kayambi
Requelme, N. D. J. & Cachipuendo Ulcuango, C. J., 31 may. 2023.Producción científica: Contribución a una conferencia › Documento
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Calidad del Agua en Sistemas de Ordeño Manual
Contero Callay, R. E., 19 oct. 2022.Producción científica: Contribución a una conferencia › Documento
Prensa/Medios de comunicación
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Universidad Politecnica Salesiana Researcher Broadens Understanding of Antioxidants (Evaluation of Bioactive Compounds and Antioxidant Activity in 51 Minor Tropical Fruits of Ecuador)
21/12/23
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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New Study Findings from Universidad Politecnica Salesiana Illuminate Research in Sustainability Research (Exploring Plants with Flowers: From Therapeutic Nutritional Benefits to Innovative Sustainable Uses)
23/11/23
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Universidad Politecnica Salesiana Researcher Describes Recent Advances in Biological Factors (Physicochemical characteristics and antioxidant capacity of Ecuadorian paramo flowers)
24/03/23
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación