Estimación de la Huella Hídrica y de Carbono en los Cultivos Comunitarios de Quínoa (Chenopodium Quinoa Wild) Correspondientes a la Zona Central de los Andes Ecuatorianos

Lenin Javier Ramirez Cando; Richard Jachson Vilches Moreno; Ronnie Xavier Lizano Acevedo; Ingrid Estefanía Pinzón Colmenares; Erika Lizbeth Sandoval Mena

doi:10.21704/ac.v78i2.1054

Estimación de la Huella Hídrica y de Carbono en los Cultivos Comunitarios de Quínoa (Chenopodium Quinoa Wild) Correspondientes a la Zona Central de los Andes Ecuatorianos

Translated title of the contribution: Estimation of the Water and Carbon Footprint in the Community Crops of Quinoa (Chenopodium Quinoa Wild) Corresponding to the Central Zone of the Ecuadorian Andes

Lenin Javier Ramirez Cando, Richard Jachson Vilches Moreno, Ronnie Xavier Lizano Acevedo, Ingrid Estefanía Pinzón Colmenares, Erika Lizbeth Sandoval Mena

Environmental Sciences Research Group (GRICAM)

Research output: Contribution to journal › Article

Abstract

Contain all essential amino acids and low gluten content. Likewise, in Ecuador, the aim is for Andean agricultural products to be revalued and ecologically sustainable. The main objective of the study was to estimate two environmental impact indicators, Water Footprint and Carbon Footprint, generated by the cultivation of Quinoa in the cantons of Cayambe-Pichincha-Ecuador community Pucará and Colta-Chimborazo-Ecuador community Mjipamba. Inventory information was collected; from soil preparation to agricultural residue management; through interviews, physical-chemical analysis of soil-fertilizer samples and meteorological data collection. For the estimation of the Carbon Footprint, the IPCC guidelines were followed. For the estimation of the Water Footprint, the methodology of the Water Footprint Network Evaluation Manual and the calculation procedure of the FAO Crop Evaporation Manual were applied; the data were processed in the CROPWAT 8.0 program. The results reported a Water Footprint of 356.49 and 98.49 m3/t in Pucara and Mijipamba respectively. The Carbon Footprint for this activity was 425.38 kgCO2eq/ha in Mijipamba and 468.56 kgCO2eq/ha in Pucara. The importance of this type of estimation lies in contributing to sustainable development and promoting the eco-labeling of Andean products linked to organic certification.

Translated title of the contribution	Estimation of the Water and Carbon Footprint in the Community Crops of Quinoa (Chenopodium Quinoa Wild) Corresponding to the Central Zone of the Ecuadorian Andes
Original language	Spanish (Ecuador)
Pages (from-to)	173-182
Number of pages	10
Journal	Anales Cientificos
Volume	78
Issue number	78
DOIs	https://doi.org/10.21704/ac.v78i2.1054
State	Published - 1 Jan 2018

Keywords

Carbon footprint
Climate change
Quinoa
Water footprint

CACES Knowledge Areas

125A Environment

Access to Document

10.21704/ac.v78i2.1054

Cite this

Ramirez Cando, L. J., Vilches Moreno, R. J., Lizano Acevedo, R. X., Pinzón Colmenares, I. E., & Sandoval Mena, E. L. (2018). Estimación de la Huella Hídrica y de Carbono en los Cultivos Comunitarios de Quínoa (Chenopodium Quinoa Wild) Correspondientes a la Zona Central de los Andes Ecuatorianos. Anales Cientificos, 78(78), 173-182. https://doi.org/10.21704/ac.v78i2.1054

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title = "Estimaci{\'o}n de la Huella H{\'i}drica y de Carbono en los Cultivos Comunitarios de Qu{\'i}noa (Chenopodium Quinoa Wild) Correspondientes a la Zona Central de los Andes Ecuatorianos",

abstract = "Contener todos los amino{\'a}cidos esenciales y bajo contenido de gluten. Asimismo, en Ecuador se busca que los productos agr{\'i}colas andinos sean revalorizados y ecol{\'o}gicamente sostenibles. El objetivo principal que se plante{\'o} el estudio fue la estimaci{\'o}n de dos indicadores de Impacto Ambiental, Huella H{\'i}drica y Huella de Carbono, generados por el cultivo de Quinoa en los cantones de Cayambe-Pichincha-Ecuador comunidad Pucar{\'a} y Colta-Chimborazo-Ecuador comunidad Mjipamba. Se recopil{\'o} informaci{\'o}n de inventario; desde la preparaci{\'o}n del suelo hasta la gesti{\'o}n de residuos agr{\'i}colas; mediante entrevistas, an{\'a}lisis f{\'i}sico-qu{\'i}micos de muestras de suelo-fertilizantes y recolecci{\'o}n de datos meteorol{\'o}gicos. Para la estimaci{\'o}n de Huella de Carbono se sigui{\'o} las directrices del IPCC. Para la estimaci{\'o}n de la Huella Hidrica se aplic{\'o} la metodol{\'o}gica del Manual de Evaluaci{\'o}n de Water Footprint Network y el procedimiento de c{\'a}lculo del Manual de Evaporaci{\'o}n de cultivo de la FAO, los datos fueron procesados en el programa CROPWAT 8.0. Los resultados reportaron una Huella h{\'i}drica de 356,49 y 98,49 m3/t en Pucara y Mijipamba respectivamente. La Huella de Carbono para esta actividad fue de 425,38 kgCO2eq/ha en Mijipamba y 468,56 kgCO2eq/ha en Pucara. La importancia de este tipo de estimaci{\'o}n radica en contribuir con un desarrollo sostenible e impulsar al eco-etiquetado de productos andinos ligados a la certificaci{\'o}n org{\'a}nica.",

keywords = "Carbon footprint, Climate change, Quinoa, Water footprint, Carbon footprint, Climate change, Quinoa, Water footprint",

author = "{Ramirez Cando}, {Lenin Javier} and {Vilches Moreno}, {Richard Jachson} and {Lizano Acevedo}, {Ronnie Xavier} and {Pinz{\'o}n Colmenares}, {Ingrid Estefan{\'i}a} and {Sandoval Mena}, {Erika Lizbeth}",

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Ramirez Cando, LJ, Vilches Moreno, RJ, Lizano Acevedo, RX, Pinzón Colmenares, IE & Sandoval Mena, EL 2018, 'Estimación de la Huella Hídrica y de Carbono en los Cultivos Comunitarios de Quínoa (Chenopodium Quinoa Wild) Correspondientes a la Zona Central de los Andes Ecuatorianos', Anales Cientificos, vol. 78, no. 78, pp. 173-182. https://doi.org/10.21704/ac.v78i2.1054

Estimación de la Huella Hídrica y de Carbono en los Cultivos Comunitarios de Quínoa (Chenopodium Quinoa Wild) Correspondientes a la Zona Central de los Andes Ecuatorianos. / Ramirez Cando, Lenin Javier; Vilches Moreno, Richard Jachson; Lizano Acevedo, Ronnie Xavier et al.
In: Anales Cientificos, Vol. 78, No. 78, 01.01.2018, p. 173-182.

Research output: Contribution to journal › Article

TY - JOUR

T1 - Estimación de la Huella Hídrica y de Carbono en los Cultivos Comunitarios de Quínoa (Chenopodium Quinoa Wild) Correspondientes a la Zona Central de los Andes Ecuatorianos

AU - Ramirez Cando, Lenin Javier

AU - Vilches Moreno, Richard Jachson

AU - Lizano Acevedo, Ronnie Xavier

AU - Pinzón Colmenares, Ingrid Estefanía

AU - Sandoval Mena, Erika Lizbeth

PY - 2018/1/1

Y1 - 2018/1/1

N2 - Contener todos los aminoácidos esenciales y bajo contenido de gluten. Asimismo, en Ecuador se busca que los productos agrícolas andinos sean revalorizados y ecológicamente sostenibles. El objetivo principal que se planteó el estudio fue la estimación de dos indicadores de Impacto Ambiental, Huella Hídrica y Huella de Carbono, generados por el cultivo de Quinoa en los cantones de Cayambe-Pichincha-Ecuador comunidad Pucará y Colta-Chimborazo-Ecuador comunidad Mjipamba. Se recopiló información de inventario; desde la preparación del suelo hasta la gestión de residuos agrícolas; mediante entrevistas, análisis físico-químicos de muestras de suelo-fertilizantes y recolección de datos meteorológicos. Para la estimación de Huella de Carbono se siguió las directrices del IPCC. Para la estimación de la Huella Hidrica se aplicó la metodológica del Manual de Evaluación de Water Footprint Network y el procedimiento de cálculo del Manual de Evaporación de cultivo de la FAO, los datos fueron procesados en el programa CROPWAT 8.0. Los resultados reportaron una Huella hídrica de 356,49 y 98,49 m3/t en Pucara y Mijipamba respectivamente. La Huella de Carbono para esta actividad fue de 425,38 kgCO2eq/ha en Mijipamba y 468,56 kgCO2eq/ha en Pucara. La importancia de este tipo de estimación radica en contribuir con un desarrollo sostenible e impulsar al eco-etiquetado de productos andinos ligados a la certificación orgánica.

AB - Contener todos los aminoácidos esenciales y bajo contenido de gluten. Asimismo, en Ecuador se busca que los productos agrícolas andinos sean revalorizados y ecológicamente sostenibles. El objetivo principal que se planteó el estudio fue la estimación de dos indicadores de Impacto Ambiental, Huella Hídrica y Huella de Carbono, generados por el cultivo de Quinoa en los cantones de Cayambe-Pichincha-Ecuador comunidad Pucará y Colta-Chimborazo-Ecuador comunidad Mjipamba. Se recopiló información de inventario; desde la preparación del suelo hasta la gestión de residuos agrícolas; mediante entrevistas, análisis físico-químicos de muestras de suelo-fertilizantes y recolección de datos meteorológicos. Para la estimación de Huella de Carbono se siguió las directrices del IPCC. Para la estimación de la Huella Hidrica se aplicó la metodológica del Manual de Evaluación de Water Footprint Network y el procedimiento de cálculo del Manual de Evaporación de cultivo de la FAO, los datos fueron procesados en el programa CROPWAT 8.0. Los resultados reportaron una Huella hídrica de 356,49 y 98,49 m3/t en Pucara y Mijipamba respectivamente. La Huella de Carbono para esta actividad fue de 425,38 kgCO2eq/ha en Mijipamba y 468,56 kgCO2eq/ha en Pucara. La importancia de este tipo de estimación radica en contribuir con un desarrollo sostenible e impulsar al eco-etiquetado de productos andinos ligados a la certificación orgánica.

KW - Carbon footprint

KW - Climate change

KW - Quinoa

KW - Water footprint

KW - Carbon footprint

KW - Climate change

KW - Quinoa

KW - Water footprint

UR - http://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1054

U2 - 10.21704/ac.v78i2.1054

DO - 10.21704/ac.v78i2.1054

M3 - Artículo

SN - 0255-0407

VL - 78

SP - 173

EP - 182

JO - Anales Cientificos

JF - Anales Cientificos

IS - 78

ER -

Estimación de la Huella Hídrica y de Carbono en los Cultivos Comunitarios de Quínoa (Chenopodium Quinoa Wild) Correspondientes a la Zona Central de los Andes Ecuatorianos

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